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サツマイモのレモン煮

時刻(time):2016-10-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サツマイモのレモン煮艶々色鮮やか甘酸っぱい♡作り方に秘密あり！箸休めやおやつ・お弁当にもどうぞ。 ※マイレシピ見直し新しいレシピにしました。サツマイモのレモン煮

サツマイモのレモン煮

サツマイモのレモン煮

艶々色鮮やか甘酸っぱい♡作り方に秘密あり！箸休めやおやつ・お弁当にもどうぞ。
※マイレシピ見直し新しいレシピにしました。

材料

サツマイモ

1本(70㌘程度)

レモン(１・2㍉幅くらいスライス)

４枚

砂糖

大匙1

塩

一摘まみ

水

工程①・③参照

1: 小鍋または小さいフライパンにレモンを並べ砂糖を振ります。浸るくらいの水を入れ漬けておきます。

2: サツマイモを洗って1㌢幅の輪切りにし、水にさらします→10分したら流水で軽く揉み洗いします(写真は倍量です)

3: ①に②を入れ、サツマイモに塩をパラパラ振り、レモンを上に乗せます。クッキングシートで落し蓋をします(ポイント欄参照)

4: 中火にかけ、沸騰したら弱火にして水分が底に少し残ってるかなくらいまで煮て完成。レモンはお好み大きさに切って添盛ります。

コツ・ポイント

工程③:落し蓋はクッキングシート(オーブンシート)を使って下さい。水分を閉じ込めず逃がします。

冷やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

マイレシピ(さつまいものレモン煮)ID:1167469
見直して新しいレシピにしました。
以前のレシピは削除してます。
作って下さった方「ありがとうございます」
ホルダーして下さってる方「ごめんなさい」

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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