ボールに柔らかくしたバターをいれ、よく混ぜます。さらに、砂糖をいれ、よく混ぜます。
1に卵をいれ、よく混ぜます。横着ですね(笑)卵はちゃんと、割りほぐして、いれましょう。
3に米粉をいれ、しっかりと混ぜます。小麦粉ではないので、どんなに混ぜても粘らないので、しっかりと混ぜます。
生地はこんな感じになります。
4の生地を平にしてラップに包みます。冷蔵庫で30分くらい、生地を寝かせます。
5の生地を伸ばし、型で抜きます。クッキングシートに並べ、180度に余熱したオーブンで、15分焼きます。
焼き時間は、オーブンによって変わります。
焼きあがったクッキーに型紙を置き、ココアパウダをふります。型をそっとはずすと、完成です。
ハロウインですね。