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牛乳が無い時のカスタードクリーム♡

時刻(time):2016-10-13 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牛乳が無い時のカスタードクリーム♡ 牛乳や、豆乳が無い時、「珈琲用のクリーミングパウダー」で、カスタードクリームを作ってみました。レンジで簡単！！牛乳が無い時のカ

牛乳が無い時のカスタードクリーム♡

牛乳が無い時のカスタードクリーム♡

牛乳や、豆乳が無い時、「珈琲用のクリーミングパウダー」で、カスタードクリームを作ってみました。レンジで簡単！！

材料（出来上がり量１２０ｇ位）

★水

１００㏄

★クリーミングパウダー

大さじ２

１個

砂糖

大さじ１

薄力粉(ふるう)

大さじ１

ラム酒

小さじ１

1: 耐熱ボウルに卵黄と砂糖を擦り混ぜ、薄力粉を入れて、均一に混ぜる。水で溶いた、クリーミングパウダーを入れ混ぜる。

2: ラップせずに、６００Ｗで１分加熱。かきまぜて、再び１分加熱。まだゆるそうなら、１５秒追加。加熱しすぎないように注意。

3: ラム酒を加え混ぜたら、周りをゴムヘラで綺麗にして、ラップをピッタリ貼りつけて氷水にあてて冷やします。

4: シュー皮等に詰めたりして、使います。

コツ・ポイント

クリーミングパウダーを「水」で溶いた時の、レンジの加熱時間なので、「温かい水」を使った時は、時間を３０秒ずつとかにして、加熱しすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

シュー皮を作ったものの、冷蔵庫に牛乳も豆乳もなく・・・息子に皮が見つかって「食べていい？」と聞かれてしまったので・・・。すぐ食べたそうだったので、クリーミングパウダーで試しに作ってみたら、結構普通に作れました～。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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