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えのきと油揚げの卵とじ

時刻(time):2016-10-14 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

えのきと油揚げの卵とじ安価な材料で簡単に作ります、ちょっと一品にちょうど良いと思いますえのきと油揚げの卵とじえのきだけたまねぎ油揚げ三つ葉卵顆粒和風だしの素

えのきと油揚げの卵とじ

えのきと油揚げの卵とじ

安価な材料で簡単に作ります、ちょっと一品にちょうど良いと思います

材料（２人分）

えのきだけ

１００ｇ

たまねぎ

１／２小

油揚げ

１枚

三つ葉

適量

卵

１個

●顆粒和風だしの素

小さじ１

大さじ１

●しょうゆ

大さじ１

●水

１００ｃｃ

1: 油揚げは熱湯で油抜きをして、縦半分に切り、１センチ幅に切る

2: えのきだけは石突きを落とし長さを半分に切って、たまねぎは薄切りにする

3: フライパンに●を入れて加熱し、えのきだけ、たまねぎ、油揚げを入れて中火で５分加熱する

4: 卵を溶いて回し入れ、固まり始めるぐらいで火を止める

5: 器に盛って刻んだ三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

卵は固まる手前、まだ柔らかさが残る半熟で火を止めるのが一番美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

カツとじと同じような物を、もっと安価に簡単に作ることできないかと、油揚げを使って試してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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