白菜の葉は5cmのザク切り、芯は3～4ｃｍのザク切り、人参は短冊切り、玉葱はくし型切りにしてバラバラにしておく。

豚バラ肉は5ｃｍ幅位に切っておく。切った豚バラ肉をボウルに入れ、◎を入れ揉み込み下味を付ける。

土鍋に白菜を入れ、その上に参、玉葱、豚バラ肉を入れ、♋も入れて蓋をして中火で4～5分。

最後に☆を入れて混ぜ、蓋をしたまま置いておく。
食べる直前に冷めていたら再び温めてお皿に盛り付ける。

器に盛り、食べるときに味を見て、物足りないようならアジシオを振って下さい。
私は何もしなくてОＫでした。

中国醸造の一代 安芸の国 純米まろやかパックを使用しています。