鍋にたっぷり沸騰させた湯でキャベツを3分茹でる。
キャベツが茹で上がったら、冷水にとり、3-4センチ角のざく切りにする。
絞って水気を切ったら、キャベツをお皿に盛りつけ、すりおろした生姜をのせ、醤油をかけたら、完成です。