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☺居酒屋おつまみレシピ☆簡単♪黒手羽先☺

時刻(time):2016-10-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺居酒屋おつまみレシピ☆簡単♪黒手羽先☺ ソースの味がしっかり染み込んだ黒手羽先です♪ おつまみにピッタリな一品です☆ ☺居酒屋おつまみレシピ☆簡単♪黒手羽先☺ 手羽先

☺居酒屋おつまみレシピ☆簡単♪黒手羽先☺

☺居酒屋おつまみレシピ☆簡単♪黒手羽先☺

ソースの味がしっかり染み込んだ黒手羽先です♪
おつまみにピッタリな一品です☆

材料（手羽先８本分）

手羽先

８本

おろしにんにく

小さじ２

おろししょうが

小さじ２

塩

小さじ１／４

大さじ１

★ウスターソース

大さじ６

大さじ２

★かつおだしの素

小さじ１

片栗粉（まぶす用）

大さじ３

1: ビニール袋に手羽先を入れて、塩
・おろしにんにく・おろししょうが・料理酒を加えて、揉み込んで、冷蔵庫に入れておく。

2: 大きめのボウルに★印の材料を入れて、よく混ぜておく。

3: フライパンに２ｃｍ程度の揚げ油を入れて、中火にかける。

4: 冷蔵庫から手羽先を取り出し、ビニール袋に片栗粉を入れて、よく振ってまぶしておく。

5: 揚げ油が１８０℃に温まったら、手羽先の片栗粉を軽く落としてから、そっと油に入れる。

6: たまに返しながら５分上げたら、２の調味料が入ったボウルに揚げ立ての手羽先を入れて、ソースを絡め、３～５分浸したら完成♪

7: ボウルに余ったソースは、レンジで蒸したじゃがいもに絡めて、青のりをふれば、簡単で美味しいおつまみがもう一品☆

コツ・ポイント

・菜箸を油の中に入れて、先から泡がたくさん出てくる状態が１８０℃前後になります。
・ソースに漬けっ放しだと辛くなってしまうかも。作り置きする場合は、ソースから取り出しておいてください。

このレシピの生い立ち

居酒屋・世界の山ちゃんの黒手羽先が大好きなんです♡
家でも手軽に黒手羽先が食べたくて考えたレシピです(*´▽｀*)

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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