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秋刀魚の甘露煮

時刻(time):2016-10-16 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
秋刀魚の甘露煮 圧力鍋で骨まで軟らかく食べられます！ 秋刀魚の甘露煮 さんま 酒 ざらめ なければ砂糖 しょうゆ みりん 昆布 水 生姜 梅干し 材料 （6人分） さんま 6匹 酒 大さじ

秋刀魚の甘露煮

秋刀魚の甘露煮
圧力鍋で骨まで軟らかく食べられます！
みつばちラップ
  • 3465a7a11b6d2fc7056702090df28e42 秋刀魚の甘露煮
  • さんま
  • 酒
  • ざらめ　なければ砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 昆布
  • 水
  • 生姜
  • 梅干し

材料 （6人分）

さんま
        6匹
酒
        大さじ5
ざらめ　なければ砂糖
        大さじ3
しょうゆ
        大さじ3
みりん
        大さじ3
昆布
        あれば
水
        100ｍｌ
生姜
        スライス3枚
梅干し
        1個

1

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生でも解凍でもOK.
下処理します。

2

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頭と内臓をきれいに取り除きます。

3

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三等分に切ります。

4

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あれば乾燥昆布をなべ底に敷き、圧力鍋にさんま、その上に調味料を全て入れます。

5

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圧力がかかって15分程で火を止め放置します。圧が下がり粗熱がとれたらできあがり。

コツ・ポイント

さんまの下処理は宜しければこちらを参に。レシピID : 3479094
焦げないように水を足すとうまくいきます。

このレシピの生い立ち

健康を考え、さんまを骨までまるごと食べられるようにと。圧力鍋が大活躍です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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