アンチョビとほうれん草のキッシュ

パイシートでお手軽に、カップケーキサイズで簡単にキッシュ。お昼にも、お茶の時間等々
具も好みに合わせてアレンジ可能！

材料

Ａ）卵

3個

Ａ）牛乳

280～300ml

Ａ）塩・胡椒

少々

パイシート

1枚

アボカド

1個

アンチョビフィレ

3尾～好みで

ほうれん草

100ｇ～150ｇ

牛挽き

50ｇ～80ｇ

レモン汁

少々

1: カップケーキシートはこれを使用。

2: アンチョビはこれを使用。

3: パイシートはこれを使用。

4: （Ａ）の材料をすべて混ぜておく。

5: パイシート（ロール状になっているまま）をカップケーキの数に切り分ける。

6: それぞれをカップケーキの円よも少し大きめに伸ばして、カップケーキの型にはめて、底をフォークなどで２、３カ所刺す。

7: 冷蔵庫に１時間～１時間３０分入れておく。

8: 牛挽きを塩コショウで炒めて、冷ましておく。ほうれん草は軽く湯通しをして、絞っておく。

9: アンチョビは小さく切って極弱火でじっくりと炒めておく。アボカドは小さめのさいの目切りにしてレモン汁をかけておく。

10: 冷やしたパイシートを敷いたカップケーキに（8）と（9）の具をいれる。アボカド、牛挽き、ほうれん草、アンチョビの順が楽。

11: （4）で混ぜたＡ液を均等に入れる。

12: 190度（374～375℉）に余熱したオーブンで25分焼く。冷まして、型から外して、完成。

コツ・ポイント

熱い時に楊枝等でカップケーキの内側を取りやすいように回すように隙間を作っておいても良い。
取りにくくなりそうで心配な場合には、薄くバターかオイルを塗っておくとよい。
生地を薄くし過ぎると取りにくくなるので、余り薄く延ばさない方が良い。

このレシピの生い立ち

友達がお昼に来ることになったのですが、特に決まったお昼の予定が無かったので、短時間で簡単に自宅にあるもので、作れるもの・・・と思いつきで作りました。
なので、材料は目安です。量っては作っていません。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

アンチョビとほうれん草のキッシュ

アンチョビとほうれん草のキッシュ

材料

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3

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち