茹でカリフラワーをミキサーにかけます。
①布に載せて、出来るだけ水分を絞ります。
絞ったカリフラワーをボールに入れて、残りの材料を足します。
フォークなどでよく混ぜ合わせます。
マフィン型の内側にオイルをぬります。オーブンを180度に予熱します。
生地大さじ1を各型にのせて、トッピングの材料をふりかけて、10〜12分程度焼きます。
きつね色になりましたら完成です♪