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ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪

時刻(time):2016-10-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪ ごま風味の生姜醤油が後引きます♪ ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪ 白菜 子 鮭 ごま油 ほんだし 酒 水 減塩醤油 みりん 砂

ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪

ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪
ごま風味の生姜醤油が後引きます♪
だんどり亭
  • 6be4680c4f4f0ed92562a2b0168b68d0 ごま香る！ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪
  • 白菜
  • 子
  • 鮭
  • ごま油
  • ほんだし
  • 酒
  • 水
  • 減塩醤油
  • みりん
  • 砂糖
  • ほんだし
  • 白ゴマ
  • 生姜

材料 （4人分）

白菜
        4枚
茄子
        2個
鮭
        3切
ごま油(仕上げ用)
        小さじ1/4
■ 下味用
ほんだし
        小さじ1
酒
        大さじ1
水
        大さじ1
■ 煮込用
減塩醤油
        小さじ1
みりん
        小さじ1
砂糖(ラカント)
        小さじ1
ほんだし
        小さじ1
白ゴマ
        小さじ1
生姜(チューブ)
        2cm

1

写真

鮭を軽き水洗い
鮭の皮と骨を取る
茄子を乱切り
白菜は10cmほどに切り縦に細切り

2

写真

耐熱ボールに入れ
下味用調味料をかけ
ラップしてレンジ600w4分チン

3

写真

フライパン移し煮込み用調味料を加え蓋をして中火で5分程煮る
最後にごま油を加えてさっと炒めて香りを付けて完成

コツ・ポイント

白菜は縦に切った方が食感が残ります
お好みで横でもＯＫ

このレシピの生い立ち

脂ののった秋鮭で茄子炒めにしようとして白菜を加えたら大皿になっちゃいました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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