鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮

鰹のサク(生でも、叩きでも)

400g

長ネギ

2本

ニラ

1束

椎茸

5個

■ 調味料

水

1カップ

酒

大さじ3

醤油

大さじ2と2分の1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

生姜すりおろし

2カケ分

1: ネギは、長さ3cm程の斜め切り、ニラは2cm程の長さに切る。

2: 椎茸は、5～6mm幅にスライスする。

3: かつおは、厚さ1.5cm幅くらいに切る。

4: 鍋に水と調味料、生姜すりおろしを入れて、火にかける。

5: 沸騰したら、野菜を入れる。

6: 再び沸騰したら、鍋の中をサッと混ぜてから、かつおを入れる。

7: 再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

生姜は多目の方が、味が引き締まり、鰹の臭み消しになります！

ネギは、とろっとなるまで煮ると、甘みが出ます(*^^*)

煮てから鍋のまま暫くおくと、かつおに味が染みて美味しくなります！

このレシピの生い立ち

鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
ニラを使った和風の一品にしてみました(^_^)♡

料理作り-自宅で作れる料理

鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮

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材料（4人分くらい）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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材料 （4人分くらい）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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材料（4人分くらい）