食パンは中身を細かく割いて牛乳でほぐしておく。

大きめのフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、お皿に移して粗熱を取っておく。

ボウルに1・2と残りの●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせて4等分にし、手の中で空気を抜きながら形を整えておく。

4のフライパンに◎の材料を入れて煮立たせ、ハンバーグを加えて弱火で片面約5～7分ずつ煮込んだら出来上がりです。