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里芋と鶏手羽元の味噌煮込み

時刻(time):2016-10-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋と鶏手羽元の味噌煮込みじっくりと味噌で煮込みました。でもうす味です〜^ ^ 里芋と鶏手羽元の味噌煮込み里芋鶏手羽元こんにゃくだし汁 ♦︎黒砂糖 ♦︎酒 ♦︎白だし

里芋と鶏手羽元の味噌煮込み

里芋と鶏手羽元の味噌煮込み

じっくりと味噌で煮込みました。
でもうす味です〜^ ^

材料（2人〜3人分）

里芋

10個ぐらい

鶏手羽元

5本

こんにゃく

１枚

200ml

♦︎黒砂糖(粉末)

大さじ１

♦︎酒

大さじ２

♦︎白だし(キヌアのだし醤油)

大さじ１

♦︎みりん

大さじ１

♦︎味噌

大さじ２

1: 湯を沸かしこんにゃくを湯がき、こんにゃくを引き上げたら里芋を皮のついたまま10分湯がき水に取る(ID:438924)より

2: １のこんにゃくをスプーンで切る。

3: 鍋にだし汁を入れ♦︎を全て加え２と鶏手羽元を入れて煮る。

4: ３を煮ている間に、里芋をペティナイフを使って剥いていきます。
（簡単にスイスイ剥けます）

5: 4の里芋を３の鍋に入れ15分ぐらい弱火で煮たら、一度底から優しく混ぜ、再び10分ぐらい弱火で煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

ちゃまchamaさまありがとうございます。
里芋の皮剥きが苦手で中々里芋がいっぱいの料理を作る気がしませんでした。
ID:438924

このレシピの生い立ち

里芋を味噌味で食べてみたかったので。

＊2016/04/24
キヌアのだし醤油はグルテンフリー調味料です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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