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さつま芋ととりのこっくり煮♪

時刻(time):2016-10-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつま芋ととりのこっくり煮♪ さつま芋に甘辛しょうゆバターがまいぅー (・o・) 簡単に出来て白ごはんとの相性がGoodですさつま芋ととりのこっくり煮♪ 鶏もも肉orムネ肉さつま

さつま芋ととりのこっくり煮♪

さつま芋ととりのこっくり煮♪

さつま芋に甘辛しょうゆバターがまいぅー
　(・o・)
簡単に出来て白ごはんとの相性がGoodです

材料（2人分）

鶏もも肉orムネ肉

1枚

さつま芋

1本

玉ネギ

1/2個

人参

1本

塩

少々

サラダ油

小さじ２

酒

大さじ２

しょう油

小さじ２

バター

大さじ１

1: さつまいもはよく洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらして水をきる。（今回は皮をむいて使用です）

2: 玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切って塩少々をふる。
人参も乱切りです。

3: 鍋に油小さじ２を熱し、とり肉を皮目から焼く。全体にうすく焼き色がついたら、さつまいも、人参を加えて炒め合わせます。

4: さつま芋のまわりが透き通ってきたら、水（1/2カップ）、酒を加え、玉ねぎをのせて落としぶたをし、約７分煮ます。

5: さつまいもに火が通ったら落としぶたを取り、しょう油を加えて汁けをとばしながら煮ます。

6: 汁けがほとんどなくなったら、バターを加え　絡めたら完成ですょ～♪

コツ・ポイント

さつまいもは水分を加える前によく炒めておくと、煮くずれしにくくなり仕上がりもきれいです。
今回は皮をむいて作りましたが、皮つきも色があっていいとおもいます。
あと、大根の茎もあったら一緒に煮込んでもいいかな？(・o・)

このレシピの生い立ち

さつま芋の消費にと思い、白ごはんに合う味で作ってみました(^^ゞ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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