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干しきのこでマッシュルームオイル

時刻(time):2016-10-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

干しきのこでマッシュルームオイルトリュフオイル⁈ 高いので代わりにマッシュルームで作りました。バケット、パスタ、ピザ、オムレツ、サラダなどにかけて。干しきのこでマ

干しきのこでマッシュルームオイル

干しきのこでマッシュルームオイル

トリュフオイル⁈
高いので代わりにマッシュルームで作りました。
バケット、パスタ、ピザ、オムレツ、サラダなどにかけて。

材料

マッシュルーム

好きなだけ

オリーブオイル

適量

■ にんにく、たかのつめ（お好みで）

1: マッシュルームを薄くスライスして、かごやザルなとに並べて干す。
夏だとベランダで朝から干すと夕方にはカラカラになります。

2: 鍋に干したマッシュルームを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、弱火でふつふつとしてくるまでゆっくりと温める。

3: お好みでにんにくやたかのつめも一緒に入れて下さい。
冷めたら瓶に入れて常温で保存します。

コツ・ポイント

干物用のネットが便利ですが、ザルでも
お皿でも重ならないように並べて日に当てて干せば良いです。
室内の日が当たる窓際に置いておいてもできます。
軽く温めるくらいで、グツグツ煮立たせない事。
干しきのこの作り方レシピID4050161を参考に

このレシピの生い立ち

去年から干しきのこにハマっています(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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