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さんまの蒲焼き☆黄金タレ

時刻(time):2016-10-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さんまの蒲焼き☆黄金タレ味付けは我が家の黄金タレ一本！丼にも。あとは味噌汁があれば大満足。忙しい日の食事に。さんまの蒲焼き☆黄金タレさんまの開き黄金タレレシピ

さんまの蒲焼き☆黄金タレ

さんまの蒲焼き☆黄金タレ

味付けは我が家の黄金タレ一本！丼にも。あとは味噌汁があれば大満足。忙しい日の食事に。

材料

さんまの開き

4尾

黄金タレレシピID：3695218

大2くらい

小麦粉

大5くらい

1: さんまの開き全体に小麦粉をまぶす。

2: フライパンに油を熱し、皮の面からこんがり焼く。あまり頻繁にひっくり返さず、ある程度焼き色がついてからひっくり返す。

3: 両面焼き色がしっかりついたらタレを回しかけて煮詰める。最初中火くらい、煮詰まってきたら弱火で。

4: 好みの具合に煮詰まったらいりごまを散らして完成。

5: 細かく切って冷凍保存してひつまぶし風にもどうぞ。

コツ・ポイント

タレは煮詰まってからが一気に焦げやすいです。ちょっと煮詰めが浅いかな〜くらいで火を止めるのがポイント。
油が足りないように感じても、焼いてるうちにさんまから油が出るので足さずに様子をみて下さい。
細かく切って冷凍保存してひつまぶし風にも。

このレシピの生い立ち

生秋刀魚が美味しい季節。閉店前のスーパーで半額で大量買いしたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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