甘塩たらは骨を取り、半分に切る。薄力粉を茶漉でふっておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、たらを両面焼く。そして取り出し、皿に盛り付けてく。

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。

そこにBの味噌を加え溶かしたら、沸騰させてCの水とき片栗粉を加えトロミをつけたら出来上がりです。

盛り付けたたらにかけて完成です。お好みで小ネギを散らしてもいいです。