常備菜★4種のきのこのオイルマリネ

時刻(time):2016-10-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
常備菜★4種のきのこのオイルマリネ 上段左から2つ目。我が家の常備菜です。パスタに載せたり、茹で野菜と和えたり、お酒のつまみにしたり。アレンジ自在です! 備菜★4種


常備菜★4種のきのこのオイルマリネ

常備菜★4種のきのこのオイルマリネ
上段左から2つ目。我が家の常備菜です。パスタに載せたり、茹で野菜と和えたり、お酒のつまみにしたり。アレンジ自在です!
naocoisa
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  • 椎茸
  • 舞茸
  • エリンギ
  • しめじ
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • 岩塩

材料 (4人分)

椎茸
        2個
舞茸
        1パック
エリンギ
        大2個
しめじ
        1株
        大さじ3〜
        2片
岩塩(または塩)
        小さじ1〜

1

にんにくをみじん切りにする。

椎茸とエリンギは薄切り、しめじと舞茸は石付きを切り落として小房に分ける。

2

写真

鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ香りを出し、キノコをすべて加えて弱めの中火でかき混ぜて炒める。

3

写真

始めはすごい嵩ですが、かき混ぜているとしんなりします。塩を振り、少し日を強めて出てきた水分がだいたい飛ぶまで炒め完成。

4

★上段一番左★

揚げない大学芋ごま塩和え

レシピID:2994633

5

★下段右から2番目★

我が家のニンニク肉味噌

レシピID : 3665390

コツ・ポイント

きのこは好きなものを入れてください。エリンギと舞茸が特におすすめ!

始めはきのこがすごい嵩で心配になるかもしれませんが、かき回しているとしんなりします。

あれば美味しい岩塩を使ってください♬塩加減もお好みで!

このレシピの生い立ち

我が家の常備菜。冷蔵庫保存で3−4日で食べきっています。

冷蔵庫にあると安心する心の支えです♡

そのまま食べても美味しいですが、パスタや炒飯やラーメンやスープの具、惣菜パンやピザの具として重宝します!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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