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レンジでチン！里芋のねっとりサラダ

時刻(time):2016-10-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジでチン！里芋のねっとりサラダ里芋はレンジでチンして、皮はつるっと剥けます。ねっとりした里芋のサラダです。レンジでチン！里芋のねっとりサラダ里芋キュウリ玉

レンジでチン！里芋のねっとりサラダ

レンジでチン！里芋のねっとりサラダ

里芋はレンジでチンして、皮はつるっと剥けます。ねっとりした里芋のサラダです。

材料（2〜3人）

里芋

3個

キュウリ

1/4〜半分

玉ねぎ

1/4玉

あればパプリカ

1/8〜1/4

酢

小さじ1

マヨネーズ

大さじ2

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

1: 里芋は洗って水気をつけたまま一つずつラップして、それぞれレンジ500wで3分加熱。

2: その間にキュウリを薄切り、玉ねぎを粗みじん切りにして、塩をふりかけてざるに移します

3: 里芋温かいうちに、布巾などで皮をつまむように触るとつるっと綺麗に剥けます

4: 里芋をマッシャーあるいはフォークなどで潰します。(固いようなら再度レンジでチンしてください)。温かいうちに酢をかけます

5: キュウリと玉ねぎを絞って水気をきります。里芋と粗みじん切りにしたパプリカ、キュウリ、玉ねぎにマヨネーズをかけます

6: アレンジ★
食パ(冷凍でもOK)に乗せてチーズかけて焼くと、サラダのねっとり感とチーズで美味しいです。

コツ・ポイント

里芋をレンジでチンするだけ。塩気はキュウり、玉ねぎにかけて物をそのまま利用します。

このレシピの生い立ち

里芋の季節になったので、ポテトサラダ風に作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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