料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜

時刻(time):2016-10-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜 7/８人気検索TOP10入り感謝♡ シャキシャキ♪シコシコ♪いい歯応え! まろやか甘酢とミョウガの風味で 美味しい１品♡ *エノキとキュウリ*の甘

*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜

*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜
7/８人気検索TOP10入り感謝♡
シャキシャキ♪シコシコ♪いい歯応え!
まろやか甘酢とミョウガの風味で
美味しい１品♡
ｍｅｒｒｙG
  • Bd5cf8a07639e0a3681131cb4cb048c8 *エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜
  • キュウリ
  • えのき茸
  • ミョウガ
  • ポン酢
  • すし酢
  • 煎りゴマ
  • 塩

材料 （２人分）

キュウリ(輪切りにスライスする)
        １本
えのき茸(根元を切り落とし2cm長さにカットする)
        100g
ミョウガ(千切りにする)
        １本
(A)ポン酢
        大さじ１
(A)すし酢
        小さじ1
煎りゴマ
        小さじ1
塩
        一つまみ

1

キュウリに塩を振り
5分置く。
水気を絞る。
エノキを茹で
ザルにあげ
冷ます。
ペーパーで軽く
水気を取る。

2

ボウルに(A)を入れ　混ぜ合わせる。
(1)のキュウリ
エノキを入れ
混ぜ合わせる。
ミョウガも加え
更に混ぜ合わせる。

3

器に(2)を盛り
付ける。
ゴマをかければ
出来上がり♪

コツ・ポイント

ポン酢、すし酢を合わせると
塩味、甘味、酸味、旨みが簡単に調う。
更にまろやかさも加わり美味しく仕上がる。
ゴマは食べる直前に混ぜるか振りかけると
香りよくプチプチ食感も味わえる。
ミョウガは苦手な方は入れなくても
美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

随分前から我が家の酢の物の
定番になっている１品です。


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.