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辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆

時刻(time):2016-10-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆ ごはんが進みます♪ 塩味にニンニクと豆板醤が効いてる辛旨炒めです。 ガッツリおかず！おかわりしちゃいますよ☆ 辛旨♪豚肉とチンゲ

辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆

辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆
ごはんが進みます♪
塩味にニンニクと豆板醤が効いてる辛旨炒めです。
ガッツリおかず！おかわりしちゃいますよ☆
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  • 911474f0bfe314bf48001d18fd0d3919 辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆
  • 豚肉
  • チンゲン菜
  • ニンニク
  • 舞茸
  • もやし
  • ニンニク
  • 塩
  • 中華だし
  • 豆板醤
  • 醤油
  • 酒
  • ニンニク
  • 塩
  • 中華だし
  • 豆板醤
  • 酒

材料 （2~3人分）

豚肉
        200g～250g
チンゲン菜
        2束
ニンニク
        3片
舞茸(しめじでも可)
        1パック(1袋)
もやし
        1/2袋
■ ※豚肉味付け調味料★※
★ニンニク(チューブ)
        2㎝
★塩
        小さじ1/2
★中華だし
        小さじ1/2
★豆板醤
        小さじ1
★醤油
        大さじ1/2
★酒
        大さじ2
■ ※炒め調味料◎※
◎ニンニク(チューブ)
        1㎝
◎塩
        小さじ1/2
◎中華だし
        小さじ1
◎豆板醤
        小さじ1
◎酒
        大さじ1

1

写真

チンゲン菜を４等分に切り、茎の部分を縦に半分に切ります。
舞茸はほぐし、もやしは洗っておく。
ニンニクはスライスする。

2

豚肉は袋に入れ、調味料★を袋に入れ揉みこみ冷蔵庫で30分位漬け込む。
【30分以上なら長くてもOKです。】

3

フライパンに油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の茎と舞茸ともやしを入れ炒める。

4

軽く炒めたら、チンゲン菜の葉を入れ、調味料◎を入れ、中火で味を染み込ませるように炒める。

5

茎に味が染み込んだら
出来上がり！

6

☆初つくれぽ
クックOD2N84☆さんから頂きました！
とっても美味しそうに作って下さいました！
ありがとうございます♪

7

追記:お肉が少ないと味が濃すぎてしまうので、お肉の量を訂正しました。
少し増やしました☆

コツ・ポイント

茎が、少し味を吸うように、中火で炒めるといいと思います。

火が弱すぎると、野菜の水分が出すぎて、味が薄くなってしまうので、気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

大阪王将の豚肉がのっているチャーハンの、豚肉の味付けが美味しかったので、再現しようとトライしていた時に、偶然できた味です。
チンゲン菜と一緒に食べたら美味しいかも？と思い作ったら、美味しかったので！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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