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再現メニュー・立川駅名物「おでんそば」

時刻(time):2016-10-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

再現メニュー・立川駅名物「おでんそば」立川駅ホームの立ち食いソバ「奥多摩そば」の名物「おでんそば」を再現しました。細かい味までは無理なので雰囲気のみで♪ 再現メニ

再現メニュー・立川駅名物「おでんそば」

再現メニュー・立川駅名物「おでんそば」

立川駅ホームの立ち食いソバ「奥多摩そば」の名物「おでんそば」を再現しました。
細かい味までは無理なので雰囲気のみで♪

材料（３種類分）

日本そば

３玉

さつま揚げ

１枚

がんもどき

２個

ゆで卵(おでん玉子)

２個

長ネギ(輪切り)

適量

適量

和からし(お好みで)

適量

1: 「立川おでんそば」のポップです。
これを再現します。

2: さつま揚げは大きめのモノを用意します。今回のは直径約10cmです。

3: 麺つゆをお好みの濃さにに調整してそばつゆを作ります。さつま揚げ、がんもどき、玉子を温めます。

4: そばを茹でます。
器にそばを盛って、そばつゆを注ぎます。

5: さつま揚げとネギをのせて、好みで和からしを添えれば基本の「おでんそば」の完成です。

6: がんもどき２個の「おでんそば」もあります。
汁が染みて美味しいです♪

7: おでん玉子２個の「おでんそば」もあります。
そばの代わりにうどんでも美味いです。

8: がんも+玉子も選べます。
「立川おでんそば」は全部で４種類から選べます。

コツ・ポイント

玉子はコンビニのおでん玉子を使うと味が染みているので美味しく仕上がります。
おでんの具の玉子はレンジで温めると爆発の可能性があるので厳禁です。

このレシピの生い立ち

地元立川駅名物の「おでんそば」は全てのホームにそれぞれ店があります。
東日本大震災の影響で販売中止の危機がありましたが、何とか乗り越えてきた駅そばです。
そんな「おでんそば」に東北復興の想い込めて作りました。
うどんでも楽しめますよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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