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栗ぃむ♪シチュー

時刻(time):2016-10-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

栗ぃむ♪シチュー栗をじゃが芋の代わりに使ってます。栗を剥くのは手間ですが、毎年この季節には大好評のメニューです。栗ぃむ♪シチュー栗（皮を剥く) 玉ねぎ人参ベーコン

栗ぃむ♪シチュー

栗ぃむ♪シチュー

栗をじゃが芋の代わりに使ってます。栗を剥くのは手間ですが、毎年この季節には大好評のメニューです。

材料（3〜4人分）

栗（皮を剥く)

20個

玉ねぎ

大1個

人参

1/2本

ベーコン（鶏肉又は豚肉でも)

100g

ブイヨンキューブ

1個

水

300cc

ホワイトソース

150g

牛乳

50cc

塩胡椒

味を見て追加

1: 玉ねぎ・人参・ベーコンを軽く炒め、水300ccとブイヨンキューブを加えて煮ます。人参に火が通ってから栗を入れて煮ます。

2: 栗にやや火が通ったらホワイトソースを加え、牛乳を入れ、味が薄ければ塩コショウで味を調え栗に火が通るまで煮ます。

3: このレシピではベーコンの塩分で、キューブのブイヨン1個でちょうど良い味でしたが、素材によって調整して下さい。

4: 参考；
今回、
玉ねぎ正味300g
人参正味100g
栗正味250g
使用しました。

5: 参考；ホワイトソースを手作りの場合はこちら↓
レシピID : 3661025

6: 手抜きを企んだ日、ルーも切らし目についたグラタンの素のソースのみ(1/2量弱)を水(湯はNG)で溶き入れ、牛乳を多め。

コツ・ポイント

ホワイトソースは手作りを使用しましたが、缶詰でも市販のルーでもok❗️⑥も問題なかったです。
ベーコンは厚切り使用。
栗が煮崩れやすいので気をつけてください。
でも、ちょっと崩れたくらいも美味しいです。
(*^_^*)

このレシピの生い立ち

栗ご飯・渋皮煮・甘露煮、、、ほかに何かできないかと、シチューを思いつきました。
いつも目分量ですが、今回きちんと計量しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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