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かぼちゃと豆乳のポタージュ♪

時刻(time):2016-10-23 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃと豆乳のポタージュ♪ 豆乳であっさり。お好みで生クリームを足すと濃厚に。温冷どちらもイケます♪ かぼちゃと豆乳のポタージュ♪ かぼちゃ玉ねぎバターコンソメ

かぼちゃと豆乳のポタージュ♪

かぼちゃと豆乳のポタージュ♪

豆乳であっさり。お好みで生クリームを足すと濃厚に。温冷どちらもイケます♪

材料

かぼちゃ

（種と皮を取った状態で）700g

玉ねぎ

1/4個

バター

10g

1個

水

300cc

200cc～お好みで

1: 玉ねぎを薄切りにする。

2: かぼちゃは皮を剥いて火が通りやすいように小さ目に切る。

3: 鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れる。

4: 玉ねぎをしんなりするまで炒めたらかぼちゃを入れる。

5: 全体に軽く炒める。

6: 水とコンソメを入れる。

7: かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

8: ミキサー（ブレンダー）にかける。

9: 裏ごしに通す。

10: 豆乳をお好みの濃さになるまで入れ、塩コショーで味を調える。温めるor冷やす。お好みで生クリームを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

ミキサーにかける時、水分が少なくてミキサーが回りにくいようなら豆乳を足してからでもOK。
裏ごしを通すことで一手間かかりますが、なめらかにするポイントです。
お好みでシナモンパウダーを入れても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃ1個を切ると使いきれない時にはポタージュにして大量消費☆豆乳でヘルシーに♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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