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旬の味覚★さばの梅みそ煮★

時刻(time):2016-10-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旬の味覚★さばの梅みそ煮★ ふっくら美味しく仕上がる★絶品さばの味噌煮♪ 梅干しで臭みもなく食べやすいです。お弁当や作り置きにも。旬の味覚★さばの梅みそ煮★ さば塩

旬の味覚★さばの梅みそ煮★

旬の味覚★さばの梅みそ煮★

ふっくら美味しく仕上がる★絶品さばの味噌煮♪ 梅干しで臭みもなく食べやすいです。お弁当や作り置きにも。

材料（ふたり分）

さば

1尾分（半身を２切れに）

塩

少々

梅干し

２個

●酒

100ml

50ml

●味噌

大さじ2

1: さばは半身を半分に切り、塩少々ふりかけ10分程おく。

2: 鍋に●の調味料と梅干しを入れ、煮汁が沸騰したら、さばの皮目を上にして鍋に入れる。

3: 落し蓋をして、弱火で約10分煮る。

4: ※お好みで小葱などや三つ葉など（材料外）をちらす。

コツ・ポイント

◆味噌は中辛の田舎みそを使用しています。
◆煮汁が沸騰したらさばを入れる。
（皮の破れ防止）
◆煮過ぎるとサバがパサつくので、短時間で仕上げる。

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんでいる味。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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