粉類を中ボウルに入れて泡立て器でふんわり混ぜておきます。

卵と牛乳を器に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。ホワイトチョコレートを5ミリ角に刻んでおきます。

1にココナッツオイル(固形)を加えて、カードを両手に持ち、互い違いにトントン切るようにして粉と混ぜます。

なじんできたらヘラで押し、切って重ねて押すを繰り返してまとめます。

ラップの上に生地をのせて挟み、麺棒で3センチほどの厚みにまとめて、冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を取りだし室温に戻してから厚み2.5センチに伸ばして、包丁でカットします。残った生地はまとめて伸ばして同様にカット。

オーブンを200度に余熱して、180度で15分焼きます。