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豚肉とさつまいものオイスターソース炒め

時刻(time):2016-10-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とさつまいものオイスターソース炒めこってりした味付けで、ビールや焼酎と相性抜群！！食物繊維もたっぷりで、意外とヘルシーです！！豚肉とさつまいものオイスターソ

豚肉とさつまいものオイスターソース炒め

豚肉とさつまいものオイスターソース炒め

こってりした味付けで、ビールや焼酎と相性抜群！！食物繊維もたっぷりで、意外とヘルシーです！！

材料

豚バラスライス

150g

さつまいも

200ｇ

えりんぎ

1パック

乾燥スライスにんにく

ひとつまみ

10ｇ

塩コショウ

適量

オイスターソース

小さじ２

大さじ１

1: しょうがをすりおろす。スライスにんにくを砕き、おろししょうがと混ぜる。

2: 洗ったサツマイモを、レンジで600W2～3分温める。

3: さつまいもを大きめの大きさに切る。エリンギは4つに裂いたものを半分に切る。

4: フライパンでごま油をあたため、１．を香りが出るまで炒める。

5: 豚肉とエリンギを炒め、火が通ったらサツマイモを入れ、塩コショウを振る。

6: オイスターソースを絡めて完成。

コツ・ポイント

1.でショウガとスライスにんにくを混ぜることで、にんにくに水分が戻り、焦げにくくなります。
さつまいもは、大きめに切ると型崩れしにくくなります。

このレシピの生い立ち

子供のころ、母が、豚バラ肉をオイスターソースで炒めたものをよく出してくれていました。それをヒントに、食物繊維を加えたレシピを作成してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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