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簡単！豚バラ肉と玉ねぎDEポン酢丼♪

時刻(time):2016-10-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！豚バラ肉と玉ねぎDEポン酢丼♪ 豚しゃぶを食べてお感じになりませんか？脂っこい豚バラ肉がポン酢に通すだけで爽やかな味に変身！ならば爽やか豚バラ丼も有り？簡単！豚

簡単！豚バラ肉と玉ねぎDEポン酢丼♪

簡単！豚バラ肉と玉ねぎDEポン酢丼♪

豚しゃぶを食べてお感じになりませんか？脂っこい豚バラ肉がポン酢に通すだけで爽やかな味に変身！ならば爽やか豚バラ丼も有り？

材料（１人分）

豚バラスライス

100ｇ

玉ねぎ(中)

1/2個

ポン酢

50cc

白ごま

適量

小さじ１杯

1: 豚バラ肉を５cm程度に切り、玉ねぎを薄く半月切りにしてね♪例え包丁さばきが苦手でも爽やかな笑顔を忘れずに！

2: 油を投入したフライパンを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。全体的にしんなりして、茶色くなってきたら、一旦引き上げてね♪

3: 玉ねぎを引き上げたフライパンで豚肉を炒めます。例え、だいの肉嫌いでも、子ども達の前では爽やかな笑顔で炒めましょう♪

4: 豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ポン酢を加えて、軽く炒めてね♪「わお！美味しくなる予感がする！」と大声で独り言もよいかも♪

5: 丼に盛ったご飯の上に、４を盛り付けます。例え、だいの肉嫌いでも「すっごく、美味しそう！」と爽やかな笑顔で言いましょう♪

6: 仕上げに、白ごまをたっぷりかけてね♪肉が固くならないうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄い肉の方が、さっと炒められて、味も馴染みやすいと思います。できれば、白ごまをフライパンで乾煎りすると、ごまの香ばしさが肉嫌いの子ども達の印象を変えると思います♪なので、白ごまは多めにかけた方がいいかも♪

このレシピの生い立ち

私の職場には肉嫌いの子どもや職員がいます。子どもは「肉嫌い、肉減らして！」と平気で言います。けど、職員は食育の都合で正直に言いにくいです。肉嫌いな同僚にも大丈夫って言ってもらいたいと考えたレシピです♪なんとか肉嫌い克服の一助になるといいな♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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