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じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め

時刻(time):2016-10-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒めじゃがいもはレンジ加熱で簡単＆時短のメインおかず♪ご飯が進みます（＾＾）冷めても美味しいので残ったらお弁当にも◎ じゃがい

じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め

じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め

じゃがいもはレンジ加熱で簡単＆時短のメインおかず♪ご飯が進みます（＾＾）冷めても美味しいので残ったらお弁当にも◎

材料（2人分）

じゃがいも

大2個（今回は小粒6個）

豚バラ肉（スライス）

100g

1片

大さじ1

◆オイスターソース

大さじ1

◆酒

大さじ1

◆醤油

大さじ1/2

枝豆（茹でたもの）

適量

1: じゃがいもは皮を剥いて厚さ5mmのいちょう切りにし、水にさらす。

2: １の水気を軽く切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wレンジで3分くらい加熱する。（竹串がスッと入るくらい）

3: 豚バラ肉は3~4cmくらいに切り、にんにくは薄切りする。
◆は合わせて混ぜておく。

4: フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを油に移す。にんにくがカリッとしたらにんにくだけ取り出す。

5: ４のフライパンを再び加熱し、中火で豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらじゃがいもも加えてサッと炒める。

6: ◆と４のにんにくを加え、全体を混ぜながら煮つめる。汁気がなくなったら枝豆を加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり！

コツ・ポイント

じゃがいもたっぷりが美味しいので、なるべく大きいものを使用。
じゃがいものレンジ加熱は、加熱しすぎに注意。炒めたときに崩れないように、気持ちややかためになるように時間を調節してください。
冷凍の枝豆を使う場合は、調味料と一緒に加えます。

このレシピの生い立ち

じゃがいもがたくさんあったので、じゃがいもを使ったメインのおかずを作りたいなぁと思い、考えました。
我が家では、時短のためにもいつもじゃがいもはレンジ加熱で下ごしらえ！今回もレンジ加熱で時短おかずに仕上げました（＾＾）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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