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簡単！焼かないブリDEヘルシー照り焼き♪

時刻(time):2016-10-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！焼かないブリDEヘルシー照り焼き♪ フライパンで焼くのが当たり前？でも茹でちゃえ♪臭みや余分な脂がなくなるよ♪しかも簡単に箸でほぐれるトロットロの仕上がり♪ 簡単

簡単！焼かないブリDEヘルシー照り焼き♪

簡単！焼かないブリDEヘルシー照り焼き♪
フライパンで焼くのが当たり前？でも茹でちゃえ♪臭みや余分な脂がなくなるよ♪しかも簡単に箸でほぐれるトロットロの仕上がり♪
ラスクおじさん♪
  • F2d82ce94561689ec46ed9ea866e69ac 簡単！焼かないブリDEヘルシー照り焼き♪
  • ブリの切り身
  • 塩
  • お湯
  • 酒
  • 醤油
  • 酒
  • みりん
  • 砂糖

材料 （2人分）

ブリの切り身
        ２切れ
塩
        小さじ1/2杯程度
お湯
        ブリの切り身がひたひたに浸かる程度
酒
        大さじ２～3杯程度
■ たれ
醤油
        大さじ２杯
酒
        大さじ２杯
みりん
        大さじ２杯
砂糖
        大さじ1杯

1

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ブリの切り身全体に塩をこすりつけて15分ほど放置ね♪その間に、鍋でお湯を沸かし始めてね♪

2

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フライパンに、たれの調味料を入れて軽く泡立つ程度まで煮てね♪煮過ぎると辛くなるからほどほどにね♪

3

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鍋のお湯が沸騰したら、1と酒を加えて沸騰手前の状態で3分程煮てね♪

4

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3の切り身をお湯から取り出し2のフライパンのたれに切り身の両面絡ませてね♪

5

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お皿にブリを盛り付け、フライパンに残ったたれをその上にかけたら出来上り♪お酒もご飯も進む～♪

コツ・ポイント

ブリを茹でる時クシャクシャにしたアルミホイルを入れておくとあくとりが簡単♪たれは好みが分かれるところです。めっちゃ甘いのが好きな方、そうじゃない方いろいろ。私の味付けは甘味抑え目ですので、心配な方は多少醤油を控えるなり砂糖多めにね♪

このレシピの生い立ち

魚の調理法としてシンプル＆めっちゃ美味しいと私が思う「湯煮」の応用編♪油も使わないし茹でるから余分な脂が抜け落ちる♪めっちゃヘルシー♪あえて定番のブリの照り焼きでこんなレシピ載せてどうかと思うけど美味しいものは美味しいのだｗつくれぽ期待ｗ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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