玉葱を薄切りしサラダ油をしいたフライパンで炒めしんなりしたら、肉を入れほぐし炒め、合わせた●を入れ絡め煮して味付します。

アボカトは種に沿って一周切り込みを入れ両手で掴んで逆に捻り半分にし種に包丁の角を刺し捻って取り除きレモン汁を振ります。

器にご飯を盛り、皮を剥き横6等分したアボカド・肉を順に乗せキムチ・卵黄を添え、万能ネギ・胡麻を振ります。