野菜は薄切りにして　米は洗い、オリーブ油でしんなりするまで炒める。

水、コンソメスープを入れて蓋をし　中火で１０分煮て、ミキサーにかける。

２を鍋にあけ、牛乳を入れて加熱し、塩、こしょうで味を調える。