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簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ

時刻(time):2016-10-26 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ 優しい味、とろっと食感でほっこり癒される美味しさ♡ だし要らずでさっと作れ、朝食やおつまみ、あと1品にも( *´艸｀) 簡単*っこり*アボカドの

簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ

簡単*ほっこり*アボカドの卵とじ
優しい味、とろっと食感でほっこり癒される美味しさ♡
だし要らずでさっと作れ、朝食やおつまみ、あと1品にも( *´艸｀)
MI‐RIN
  • A9f531d4319d35aeddb83909cbd54e7d 簡単*っこり*アボカドの卵とじ
  • アボカド
  • 卵
  • 醤油
  • みりん
  • 砂糖
  • 水
  • 鰹節

材料 （２人分）

アボカド（熟してなくてもOK）
        大1個（約200ｇ）
卵
        2個
★醤油
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
★砂糖
        小さじ2
★水
        100cc
★鰹節
        1/2袋（約2ｇ）

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アボカドは種と皮を除いて、2㎝位の角切りにする。

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卵は溶いておく。

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小鍋に★を煮立たせ、煮立ったらアボカドを加える。

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再び煮立ったら、そのまま1分程煮る。

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溶き卵を回し入れて弱火にし、蓋をして軽く鍋をゆすり、さらに1分ほど煮る。

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予熱で少し蒸らし、好みの具合に卵が固まれば完成♪
加熱不足のときは、再び蓋を閉め、弱火で加熱して様子を見てください。

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もう少し味を濃くして、丼にするのもおススメです(*´ω｀*)
ぜひ青いアボカドの救済にも！

コツ・ポイント

卵を入れたら、必ず蓋をしてくださいね
ボソボソになりにくいです♪

アボカドの大きさや好みによって、味付けは加減してください
（分量通りだとあっさりめ）

好きな具を増やしてもらってもＯＫです♪
（その場合も味付けを加減してくださいね）

このレシピの生い立ち

アボカドを生のまま食べるのがあまり得意でないので、煮物に出来ないか？と考えたところ、さっと煮るだけでできる卵とじにすることを思いついて。
土佐煮が大好きなので、鰹節を使おうと思い、美味しかったのでレシピ化。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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