明太子はほぐして酒を混ぜておく。アーリーレッドはスライスして水にさらしおく。パスタを茹で、その間にソースを作っておく。

フライパンに油とにんにく、アンチョビを入れ、弱火でじっくり加熱。にんにくが色づいたら●を加えて煮立たせ火を止める。

茹でたてのパスタを2に入れ、1の明太子を加えて和える。器に盛り、水切りしたアーリーレッド、刻み大葉をのせて完成！

ID:4099265 『大葉の香りdeアンチョビ生ハムパスタ』
食感と香りの良いオイル系。