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♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中華スープ♡

時刻(time):2016-10-26 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中華スープ♡ 青パパイヤはシリシリだけではなく汁ものにしても美味しいよ♡手に入りにくい時は冬瓜でもOK(^_-)-☆ ♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中

♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中華スープ♡

♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中華スープ♡
青パパイヤはシリシリだけではなく汁ものにしても美味しいよ♡手に入りにくい時は冬瓜でもOK(^_-)-☆
ももいろさくら
  • 3564470c936504790de26d51fab82041 ♡パパイヤ（冬瓜）と手羽中の中華スープ♡
  • 鶏手羽中
  • 青パパイヤ
  • ウェイパーor創味シャンタン
  • 粗挽き黒胡椒
  • ごま油
  • 水

材料 （３～４人分）

鶏手羽中
        今回は５本
青パパイヤ
        1/2個
☆ウェイパーor創味シャンタン
        大さじ1
☆粗挽き黒胡椒
        適量
ごま油(炒め用)
        大さじ1
水
        900ｃｃ
■ あれば青ネギや青菜等

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今回使った青パパイヤと鶏の手羽中です。

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パパイヤは皮をむき3ｃｍ角位の大きさに切り１０分位水に浸けてあく抜きをする。できれば２回位水を取り換える。

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お鍋に油を熱し手羽中の皮目から焼き色を付ける。
余分な脂をペーパーなどで拭き取る。

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水を入れ、時々あくを取りながら中火弱から弱火で約３０分手羽中とパパイヤが柔らかくなるまで煮る。

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手羽中とパパイヤが柔らかくなったら☆を入れて味見して良ければ出来上がりです。

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味見をして濃かったら水を入れ、薄かったらお塩（分量外）を入れてください。

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めみたん©間違ってコメントなしで掲載してしまいました。
速攻レポすごく嬉♡おしゃれで美味しそうに作ってくれてありがとう♡

コツ・ポイント

鶏は手羽中でなくてもいいですが、骨付きの方がだしが出て美味しいです♪
コトコトに煮混んでパパイヤがとっても柔らかくなって、チキンも骨からほろりと身がとれ美味しいです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

沖縄ではパパイヤのおつゆ（豚足とパパイヤの味噌汁）を出産後に飲むと母乳の出が良くなると言われ、長女を出産した時にお義母さんが作ってくれました。
私は豚足が苦手なのでチキンと中華スープにアレンジしてみました☆


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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