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しみじみおいしい豚汁♡コツあり

時刻(time):2016-10-26 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しみじみおいしい豚汁♡コツあり いつもおいしい豚汁をご馳走してくださる方に、おいしくなるコツを教えていただきました(^^) しみじみおいしい豚汁♡コツあり 豚ばら肉 生姜 料

しみじみおいしい豚汁♡コツあり

しみじみおいしい豚汁♡コツあり
いつもおいしい豚汁をご馳走してくださる方に、おいしくなるコツを教えていただきました(^^)
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  • 65e08444d5ab406dcc9833ab0379e807 しみじみおいしい豚汁♡コツあり
  • 豚ばら肉
  • 生姜
  • 料理酒
  • じゃがいも
  • 人参
  • 大根
  • ごぼう
  • 白菜
  • ネギ
  • 油揚げ
  • 七味
  • 水
  • 麺つゆ
  • ほんだし
  • 味噌

材料

豚ばら肉
        100g
☆生姜（チューブのもの）
        4cmくらい
☆料理酒
        大さじ3
じゃがいも
        1個
人参
        2cm
大根
        2cm
ごぼう
        10cm
白菜
        1/4カットのの葉1枚
ネギ
        10cm
油揚げ
        5×5cmくらい
七味
        お好みで
水
        3カップ
★麺つゆ（3倍濃縮）
        大さじ1/2
★ほんだし
        大さじ1/2
★味噌
        適量

1

コツ① …はじめに豚肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れます。更に☆生姜と☆料理酒を入れてよく揉み込みます。

2

鍋に水を入れ、火にかけます。じゃがいもを厚さ7㎜程に切って水にさらしたものを鍋に入れます。

3

次に、人参など火が通りにくいものから順番に食べやすい大きさに切って鍋に入れていきます。（ごぼうは水にさらしてアクを抜く）

4

野菜などすべて入れたら、豚肉を☆も一緒に鍋に入れます。時々アクをすくいます。

5

コツ②…じゃがいもがちょっと煮崩れるくらい煮込みます。（中火寄りの弱火で。写真の豚汁は12分ほど煮ました。）

6

仕上げに調味料★を入れて、味が整ったら出来上がり♡
お椀によそってから、七味を少々かけてもおいしいです(^^)

コツ・ポイント

野菜は全て揃わなくても、ごぼうは必ず！また、えのきや豆腐、こんにゃくなど入れてもおいしいです♡
麺つゆが入るので、お味噌はいつもより少なめに。

このレシピの生い立ち

時々ご馳走になるおいしい豚汁♡我が家でも食べたくておいしくなるコツを教えていただきました(^^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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