出汁をとります。

私は上のだしポットで出汁をとってます。
電子レンジ使用ですが、熱湯を入れて使っています。

大根菜は葉の部分と白い部分に分けて、葉の部分は3cmぐらいに切り、白い部分は１cmぐらいに切っておく。

冷凍厚揚げは熱湯をかけてから お好きな大きさに切って下さい。

白い部分がカリカリと噛めたら葉の方もお鍋に入れ、再び蓋をして沸騰させ火を消し味噌を入れて出来上がりです。