キクラゲは、サッと洗って水に浸け、30分ほど水に戻す。

水に戻ったら、ぎゅっと絞る。

キュウリは、一口大の乱切りにする。

チンゲン菜はざく切りにして、洗って水をきる。

再び沸騰したら、挽き肉を入れて、崩しながら混ぜて、沸騰したら、弱火で15分煮る。