簡単♪ピーマンとごぼうの牛丼

大皿に盛ってもOK、丼にしてもOK
濃い目の味付けなのでたくさん作って翌日のお弁当にもいい感じです。
冷めても美味しいよ

材料（4人分）

牛薄切り肉

300g

ピーマン

4個

ごぼう

1本

○醤油

30cc

○本みりん

120cc

○砂糖

大さじ1

○顆粒だし

小さじ1

1: ごぼうを良く洗い
ささがきにし5分ほど水にさらす

2: ピーマンを適当な大きさに切る

3: 牛肉は
食べやすい大きさに切る

4: 温めたフライパンで牛肉を炒める（今回は脂身も少しあったので炒め用に油は使いませんでした）
火が通ったらいったん取り出す

5: 牛肉を取り出した後、油が残っているフライパンで水気を切ったごぼうを炒めます。

6: ある程度炒めたら少量の水（ごぼうがひたひたになるくらい）を加え、水気がなくなるまで煮ます

7: 水気がなくなったらピーマンを入れ
炒めます。

8: ピーマンに火が通ったら
牛肉を戻し
○の調味料を入れ、味を絡ませます
（お好みで一味などを入れても美味しいです）

9: 大皿に盛って

10: ご飯にのせて
いろどりにカイワレ大根をのせてみました

11: お弁当にも喜ばれます

12: 14/10/12
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皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

炒めはなるべく牛肉から出る油ですると少しはカロリーダウンになるかな？
炒めて、味付けして、ご飯にのせるだけなので
あまりコツはありません。

甘めの味付けがご飯と良く合います

このレシピの生い立ち

ピーマン、ごぼう、牛肉を甘辛く炒めたおかずをよく作るのですが
丼にしたら絶対美味しいと思い　作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単♪ピーマンとごぼうの牛丼

簡単♪ピーマンとごぼうの牛丼

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

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材料（4人分）