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鶏皮たっぷり＋赤万願寺唐辛子の焼きうどん

時刻(time):2016-10-27 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏皮たっぷり＋赤万願寺唐辛子の焼きうどんこのところ燻製をメインに作っていたのだけど、久しぶりにスキレット料理を。鶏皮をフィーチャーした焼きうどんで。鶏皮たっぷり

鶏皮たっぷり＋赤万願寺唐辛子の焼きうどん

鶏皮たっぷり＋赤万願寺唐辛子の焼きうどん

このところ燻製をメインに作っていたのだけど、久しぶりにスキレット料理を。鶏皮をフィーチャーした焼きうどんで。

材料（1人分）

若鶏の鶏皮

約200g

うどん(200g)

1玉

白ネギ

1本

赤万願寺唐辛子

中･5本

おろしニンニク

大さじ1

あかもく醤油

適量

粗挽き唐辛子

適量

1: 鶏皮は塩胡椒を振り、しばらく室温に置く。

2: 白ネギは小口切りにし、万願寺唐辛子には切り込みを入れておく。

3: スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。適当に裏返す。

4: 鶏皮から脂が出れば、万願寺唐辛子と白ネギを投入。中火に落とし、良くかき混ぜる。おろしニンニクを加えておく

5: うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

6: スキレットの真ん中を空け、ここにうどんを投入。火を強火に上げる。あかもく醤油を回し入れ、全体を良くかき混ぜる。

7: 火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、これで完成。

コツ・ポイント

鶏皮の脂は美味しいので、これを活用。赤万願寺唐辛子には、切り込みを入れておく。

このレシピの生い立ち

久しぶりにスキレット料理をやりたかったので。それも簡単なのが良いので、焼きうどんで。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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