人参は輪切りにしてから細かく千切りにし、ほうれん草は、2~3センチぐらいに切っておきます。ベーコンも細かくきっておきます
沸騰したお湯に人参を入れ、1分したらほうれん草を入れ、ほうれん草はすぐに火が通るのでゆがしたら、ザルにあげ水でさらします
ボールにごま油、鶏がらスープ、塩、すりごまをいれ、混ぜあわせます。砂糖を隠し味に少しいれます。
水でさらしたほうれん草とかの水を切り(手でぎゅっと絞ってください)ボールにいれ、味が馴染むまで混ぜあわせます。