豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め

じゃがいも、めちゃくちゃ美味しいです！じゃがいも苦手な下の子が、これ大好き〜！とパクパク食べます♫一度お試し下さい^o^

材料

豚こま肉or切り落とし

1パック(285gでした)

じゃがいも

4個〜5個

ニンニクチューブ

5〜10cm位

塩コショウ(あればクレイジーソルト)

適量

乾燥パセリ、乾燥バジル

お好みで適量

粗挽きブラックペッパー

お好みで適量

1: じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーでスライスして水にさらします。

2: ID2695362
スライスを簡単楽チンにする方法です。
今回はじゃがいもを縦にして上にフォークを刺して下さいね。

3: じゃがいもは水気を切ってシリコンスチーマーに入れて3分チンします。時短と形が崩れにくくなりますよ。

4: フライパンに油を引いてニンニクチューブと豚肉を入れて塩コショウして炒めます。ニンニクはお好みで入れなくてもイイですよ

5: 豚肉に火が通ったら豚肉をフライパンの端に寄せます。

6: フライパンの空いている所にじゃがいもを入れます。

7: 豚肉をじゃがいもの上に乗せてじゃがいもをフライパン全体に広げます。

8: 火を弱めて蓋をして5分位蒸し焼きします。じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きして下さいね。

9: 蓋を取って火を強めて塩コショウ(あればクレイジーソルト)して炒めます。味をみて調整して下さいね。

10: じゃがいもに焼き目をつけます。しばらく置いて底からすくうように混ぜると焼き目がつきます。あまり強火だと焦げ付くので注意！

11: じゃがいもが崩れない様に下から全体をすくうようにフライ返しで混ぜて下さい。じゃがいもに綺麗に焼き色がついたら出来上がり♫

12: バジルやパセリ、粗挽きブラックペッパーをお好みでかけて召し上がれ♫

13: 2015.1.29カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

シリコンスチーマーが無い場合はそのままフライパンでじゃがいもを焼いても大丈夫です。その場合は蒸し焼きの時間が10分位かかると思います。じゃがいもの様子を見て時間は調整して下さいね。じゃがいもが柔らかくなると形が崩れやすいので注意して下さいね

このレシピの生い立ち

じゃがいもが安かったので大量に買ったら芽が出てきて(;^_^A薄くスライスしたらじゃがいも苦手な下の子もべるんじゃないかな？と作ってみたらじゃがいもがめちゃくちゃ美味しくて大好評！我が家のヒットになりました(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め

豚肉とじゃがいものガーリックソルト炒め

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