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何故かたまに食べたくなるカレー丼

時刻(time):2016-10-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
何故かたまに食べたくなるカレー丼 お蕎麦屋さんに行くとありますよね、だしの効いたとろみのカレー丼。家でもチャレンジ！ 何故かたまに食べたくなるカレー丼 豚バラ肉 玉ねぎ

何故かたまに食べたくなるカレー丼

何故かたまに食べたくなるカレー丼
お蕎麦屋さんに行くとありますよね、だしの効いたとろみのカレー丼。家でもチャレンジ！
クックUTSOB3☆
  • 12001a2e7e60e6dc5829d4c3ac831212 何故かたまに食べたくなるカレー丼
  • 豚バラ肉
  • 玉ねぎ
  • グリーンピース
  • サラダ油
  • カレー粉
  • 白ご飯
  • 和風だし
  • 水
  • 醤油
  • みりん
  • 酒
  • 片栗粉
  • 水

材料 （２人分）

豚バラ肉（薄切り）
        70～80g
玉ねぎ
        1/4
グリーンピース
        適量
サラダ油
        少量
カレー粉
        大1
白ご飯
        丼2杯分
■ だし汁
　和風だし(顆粒)
        小2/3
　水
        200cc
■ 合わせ調味料
　醤油
        大1.5
　みりん
        大1
　酒
        大1
■ 水溶き片栗粉
　片栗粉
        大1
　水
        大2

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材料です。グリーンピースがなかったので、枝豆で代用しました。

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お鍋にサラダ油を少量ひいて、玉ねぎを炒めます。

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しんなりしてきたら、豚肉を入れて炒めます。

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お肉の色が変わってきたら、グリーンピースを入れて,
カレー粉を全体にまぶします。

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水200ccに和風だしを溶いたものを入れて、あくを取りながら少し煮込みます。合わせ調味料も入れて、さらに煮込みます。

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ある程度煮込んだら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけます。一度に入れずに、加減しながら入れて下さいね。

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好みのとろみ加減になったら火を止めて、丼によそったご飯の上にのせて出来上がり！

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コツ・ポイント

・火加減は弱火で。
・つゆを多めにしたい場合は、だし汁と合わせ調味料の量で加減して下さい。

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんで食べるカレー丼が好きで、自宅でも食べたかったので作ってみました。
枝豆、結構いけます！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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