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ビーフシチュー in パンプキン♪

時刻(time):2016-10-28 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ビーフシチュー in パンプキン♪ ブルドック・うまソースをアレンジして ビーフシチュー♪ 坊ちゃんかぼちゃにイン～☆ ビーフシチュー in パンプキン♪ 坊ちゃんかぼちゃ 牛肉 に

ビーフシチュー in パンプキン♪

ビーフシチュー in パンプキン♪
ブルドック・うまソースをアレンジして
ビーフシチュー♪
坊ちゃんかぼちゃにイン～☆
はるさんの台所
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  • 坊ちゃんかぼちゃ
  • 牛肉
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ブロッコリー
  • あとのせ用
  • ブルドックうまソース
  • 赤ワイン
  • 水
  • コンソメ
  • 麺つゆ
  • ローリエセロリの軸

材料 （２人分）

坊ちゃんかぼちゃ
        １個
牛肉（＋小麦粉：少々）
        ７５ｇ
にんじん
        ３０ｇ（６００ｗで５０秒）
玉ねぎ
        １/４個
ブロッコリー
        ５０ｇ（塩ゆで）
あとのせ用
        にんじんとブロッコリー：塩ゆでして少々　
■ ソース
ブルドック・うまソース
        大さじ４程度
赤ワイン　　
        １００ｍｌ
水
        水　
コンソメ（顆粒）　
        小さじ１/２　
麺つゆ（２倍）　　　
        小さじ１　
ローリエ・セロリの軸
        適宜

1

牛肉は塩コショウをして、小麦粉をまぶしてソテーします。

2

写真

にんじんと玉ねぎを加えサッと炒め、水を入れローリエとセロリを入れます。

3

うまソース、赤ワイン、コンソメ、麺つゆを加えフタをして中火で１０分加熱します。

4

写真

フタを開け、さらに煮汁が少なくなるまで加熱します。
ブロッコリーを加え、サッと絡めて火を止めます。

5

坊ちゃんカボチャは
濡らしたクッキングペーパーで包みふんわりラップをします

6

電子レンジ６００Wで片面１分３０秒を交互に何度も繰り返し加熱します。
竹串がすっと通るったらOKです。　

7

写真

かぼちゃを２．５センチ程度の厚みで切ってタネを除きます
真ん中にビーフシチューを入れたら出来上がり～♪

8

なんと、みんな同じ色に煮こまれて何が何だか(^_^;)
あとのせ用のにんじんとブロッコリーでごまかしちゃった。

コツ・ポイント

坊ちゃんかぼち、少しずつ加減を見ながら加熱するのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

ブルドック・うまソースのモニターに参加させていただいたレシピです。
ハロウィンが近いのでカボチャを使ってみたの。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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