大根、人参、ピーマンは細切り。

■オイスターソース、醤油、酒、みりん、水、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れなじんだら、大根と人参を入れ炒める。

豚ひき肉に火が通ったら、ピーマン、塩こしょうを入れサッと炒める。

２でよく混ぜた合わせ調味料を回し入れ、とろみがついたら火を止める。

最後に酢を回し入れ、お皿に盛ったら出来上がり。