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ほうれん草のくるみ白和え

時刻(time):2015-02-07 20:33源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほうれん草のくるみ白和え大好きな白和えを簡単にしてみました。でも味は一押しですよ♪ 材料（1人分）ほうれん草 1/3束胡桃 10g(５～６粒) 味噌小1/2 甘糀 20g 豆腐(水きり) 20

ほうれん草のくるみ白和え

ほうれん草のくるみ白和え

大好きな白和えを簡単にしてみました。
でも味は一押しですよ♪

材料（1人分）

ほうれん草

1/3束

胡桃

10g(５～６粒)

味噌

小1/2

甘糀

20g

豆腐(水きり)

20g

1: ほうれん草は水洗いし根を切っておく。鍋に水１５０ｃｃ入れ沸騰したらほうれん草を入れ１５秒ほどひっくり返しながらゆでる。

2: すぐに水を入れたボウルに①を入れ、色止めして荒熱をとる。キッチンペーパーにとり軽く絞り水気を充分とり５ｃｍ長さに切る。

3: 胡桃をすりこ木で粗くつぶし、味噌、とうふ・甘糀を加え混ぜ合わせる。②に加え和える。
できあがり♪

4: 甘糀は、私はこれを使用しました。砂糖も使わず料理ができて便利♡

コツ・ポイント

くるみは使用した方が深い味わいになるので是非使用してみてくださいね。ほうれん草や豆腐の水きりをきちんとした方が水っぽくならず味が決まります。
ほうれん草がなければ、お餅を焼いてこのタレを和えてもおいしいよ☆

このレシピの生い立ち

ほうれん草を美味しくたくさん食べたくて考えました。食べたいときに簡単に作れるように使い切りサイズの量です。すり鉢やすりこ木は、100円ショップで売っている一番小さなサイズでできますのでお手軽♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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