フライパンにごま油をひいて、にんにくと生姜を炒めます。香りが立ってきたら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒めます。
長ネギを加えて炒め、塩、こしょうで軽く味付けします。ネギがややしんなりしてきたら、真ん中を空けておきます。
添付の調味ダレを混ぜておいた納豆を空いたスペースに入れて、粘りが消えてくるまで炒めます。
ここで、冷ご飯を投入。具材と良く混ぜ合わせます。紹興酒と醤油を回しいれ、全体になじませます。
パラッとしてきたら、最後にごま油を少し加えて、全体に混ぜたら出来上がりです。