イチジクは表面を軽く洗って水気を拭き、6〜8等分にカットする。モッツァレラはイチジクと同じぐらいの大きさにカットしておく

ベビーリーフを水にさらしてシャキッとさせ、水気を切ってペーパーで水気を拭いておく。

お皿に全ての具を好きなように盛りつけたら、調味料を合わせたものを振りかけて、出来上がり。