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主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮

時刻(time):2016-10-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮じゃがいも大量消費。じゃがいもがメーンなので、牛肉は少なくてもOK。主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮じゃがいも牛肉しらた

主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮

主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮

じゃがいも大量消費。
じゃがいもがメーンなので、牛肉は少なくてもOK。

材料（作りやすい分量）

じゃがいも

4個位(450g)

牛肉(切り落としでもなんでも)

200g〜

しらたき

１袋

長ネギ

2本

えのき

１袋

■ 調味料

酒

100cc

しょう油

50cc

砂糖

大さじ4位

1: じゃがいもは8ミリ位の輪切り。水に晒しレンジで5分加熱。少し固さが残っていてもOK。

2: しらたきは食べやすい長さにカット。長ネギは1センチ幅の斜め切り。えのきは根の部分をカットしほぐす。

3: 中火でフライパンにしらたきを入れから炒りする(テフロンなら油なしok)。

4: フライパンを弱火にし調味料じゃがいも長ネギえのきを加え全体に調味料が行き渡り長ネギが柔らかくなるまで10分位煮る。

5: 牛肉を加える。あくを取る。肉に火が通ったら火を止め味を含ませる。

6: 食べるときにもう一度火を通す。
あれば青みを散らす。

コツ・ポイント

しらたきは必ず欲しい！
キノコはえのきが一番合います。でもお好みで。
長ネギは玉ねぎに変えても。
水やだし汁はなし。入れると味がボケます。

このレシピの生い立ち

じゃがいもを消費したくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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